Цьогоріч уже п'ятеро буковинців отруїлися грибами: у МОЗ нагадали правила, як їх збирати та споживати

За п'ять місяців 2021 року в Україні зареєстрували 19 випадків отруєння дикорослими грибами, унаслідок яких постраждало 35 людей, з них 12 дітей.

Про це повідомляє Центр громадського здоров'я Міністерства охорони здоров'я.

Зазначається, що внаслідок отруєнь грибами за цей період померли один дорослий і дві дитини.

У яких областях України фіксують випадки отруєння грибами

• Одеська область — від отруєння грибами постраждали дев'ять осіб, серед яких  троє дітей;

• Вінницька область – чотири випадки отруєння, постраждали чотири особи, у тому числі дитина;

• Дніпропетровська область – три випадки, постраждали три особи;

• Запорізька  область — два випадки, постраждали двоє осіб, з них одна дитина;

• Чернівецька область — два випадки, постраждало п'ятеро осіб;

• Херсонська область – постраждали двоє осіб, з них одна дитина;

• Хмельницька область – три особи постраждали, з них одна дитина;

• Полтавська область – постраждала одна дитина;

• Київська область – одна людина постраждала та одна померла;

• Чернігівська область – постраждали п'ятеро осіб, у в тому числі чотири дитини, двоє з них померли.

• Правила збирання та споживання грибів: Рекомендації Центру громадського здоров’я МОЗ

Вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

• найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;

• не купуйте гриби на стихійних ринках;

• уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;

• збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;

• не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;

• не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;

• не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;

• не куштуйте сирі гриби;

• удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;

• готуйте гриби протягом першої доби після збирання;

• варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;

• зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Фото: Рixabay